Flik Sekt Riesling Brut
En spændende sekt på den tyske nationaldrue, Riesling, som altid er en sikker vinder modne ost og grøntsagsretter.
SAMMENSÆTNING:
100% Riesling
OMRÅDE:
Rheinland Phalz
SUKKERINDHOLD:
1 g/L
OPLEVELSE:
Den har en let gyldengrøn farve med en kraftig mousse og en duft af mineralitet og grønne æbler og pærer. I smagen kan fornemmes gule stenfrugter som friske abrikoser og ferskner.
FLIK er grundlagt i 2015 af Rüdiger Flik som stod i lære hos den anerkendte vinproducent, Bernhard Huber, hvilket bestemt har sat sit aftryk. Modsat sin læremester kastede Rüdiger sig over produktion af sekt pga. sin store forelskelse i champagne og han var besat af ideen om at skabe et produkt af så høj kvalitet i Tyskland.
Produktionen har sit udgangspunkt i Mainz i det stolte vinområde, Rheinland-Phalz hvor man har nogle af Tysklands bedste vinmarker, med druesorter som bl.a. Pinot Noir, Chardonnay & Riesling.
Man laver sin sekt udelukkende på Methode Traditionelle (som i Champagne) og med lagring på klassiske egefade, for at give sekten et mere oxideret præg, og i alle deres flasker kan man tydeligt smage både passion og godt håndværk.
Denne passion har givet pote: I 2017, kun 2 år efter grundlæggelsen af sin mousserende vinfabrik, modtog han sin første pris.
I dag betragtes Rüdiger FLIK som et lyspunkt for produktionen af sekt I Tyskland og i forholdet til hans kærlighedsforhold til Champagne (der stadig består) så siger han i forhold til egen sekt; "Hvorfor vandre i det fjerne, når det gode er så tæt på?"
Vi håber I vil tage vel imod disse spændende flasker og holde af dem lige så meget som vi gør.
Rigtig god fornøjelse
